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台州:家乡味 团圆宴“谢师恩 一品锅

阿福讲白搭 责任编辑:陈胜 台州在线 台州网络电视台 发布时间:2018年02月11日 10:42 阅读次数:1083次
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      新春走基层,幸福这一刻。新春佳节,团团圆圆。我们台州文化生活频道,特意推出了“家乡味,团圆宴——过年回家吃饭”活动,路桥的徐女士她也报名参加,她说是为感谢师恩,替师傅给师公做一道菜。她还特别交代记者,要邀请陈福宝老娘舅一起过来。了解到了她的诉求,记者联系老娘舅陈福宝,一道过去给徐女士送新年祝福。

      记者:“家乡味,团圆宴,今天我们来到的是温岭,和我一起的呢是我们的老娘舅陈福宝老师,陈老师,您好。”

      老娘舅陈福宝:“大家好,大家新年好。”

      记者:“陈老师,今天我们送礼的这位徐女士你可能也认识的。”

      老娘舅陈福宝:“是吗,她是谁啊。”

      记者:“等一下就知道了。”

      老娘舅陈福宝:“那我们赶紧去看看吧。徐菊芳,原来是你啊。”

      徐女士:“是我。”

      老娘舅陈福宝:“你怎么今天也在。”

      徐女士:“今天,不是师公的拜师宴嘛,为了您,代表您,做一道菜送给师傅。”

      老娘舅陈福宝:“谢谢谢谢。”

      一见面,谜底揭开了。徐女士要求记者邀请老娘舅陈福宝,是有原因的。徐女士感谢师恩,谢的就是陈福宝。她跟陈福宝学了四年多的太极拳。

      老娘舅陈福宝:“电视台带来得乐康米糠油,雪源康降血脂的,还有富硒康,还有王老吉,大吉大利,还有卡特维拉红酒两瓶,祝你新年快乐,身体健康,万事如意。”

      徐女士:“谢谢师傅,这些东西我就转送给师傅,借花献佛。”

      老娘舅陈福宝:“谢谢谢谢。”

      徐女士说,今天也是她们太极拳拳友的聚会,她要代表师傅做一道菜,献给师公林仁福。对于这提议,陈福宝老娘舅很意外,也很乐意。

      老娘舅陈福宝:“这做的是什么菜。”

      徐女士:“一品锅。”

      老娘舅陈福宝:“这一锅全部摆上去烧啊。”

      徐女士:“嗯,荤素搭配,比较有营养。”

      老娘舅陈福宝:“蛮好的,这下面是什么。”

      徐女士:“下面是白萝卜。”

      老娘舅陈福宝:“白萝卜是什么作用。”

      徐女士:“这个锅不需要放水,白萝卜是让它渗水,免得粘锅。”

      老娘舅陈福宝:“这个是什么鱼。”

      徐女士:“鲫鱼。”

      老娘舅陈福宝:“鲫鱼是通过什么加工的。”

      徐女士:“里面有调味品放着,去腥入味。”

      老娘舅陈福宝:“要腌多少时间。”

      徐女士:“有时间的话,可以腌五到六个钟头,鱼好吃点,没时间,两到三个小时也可以。”

      这道一品锅可是一道大菜,为了让食物入味,还需要提前炒好排骨,青椒红椒,然后把所有食材,有荤有素,一层一层铺在锅里。

      老娘舅陈福宝:“你现在大概要烧多少时间。”

      徐女士:“烧个二十五分钟就可以吃了。”

      老娘舅陈福宝:“一直这么大火烧啊。”

      徐女士:“大火烧开等一下就用中火烧,等到二十一二分钟的时候,打开把虾放进去烧一下就可以了,因为虾比较容易熟,太熟了也不好吃。”

      拳友们聚会,自然少不了切磋技艺。在等候过程中,现场还有舞狮、太极等节目表演。

      一品锅烧了,端上餐桌。这位就是徐女士口中的师公林仁福。

      老娘舅陈福宝:“师傅,我徒弟瞒着我,做了一道菜谢师公,电视台这么多东西送给她,她转送给我,我送给你,谢谢你,祝你们新年快乐,身体健康。”

      徐女士:“师公师婆好。”

      老娘舅陈福宝:“这个也象征着晚上的团圆饭,大团聚,荤素搭配,一层一层烧的不窜味的,鱼是鱼的味道,菜是菜的味道,一点不窜味。”

      太极拳师傅林仁福:“蛮多功夫花下去的,谢谢谢谢,太极拳你向我学习,烧菜要向你学习,原来你有这一手啊。”

      老娘舅陈福宝:“这是我徒弟徐菊芳做的。”

      太极拳师傅林仁福:“好吃好吃,喷香的。”

      吃着饭,大家的话题也转到了太极拳。林仁福讲,今年他55岁,二十年前,他颈椎腰椎病严重,一度抑郁,不过自从练了太极拳,病痛消除了。这些年来,他免费教了四五千徒弟了。徒弟又带出徒弟,那更多了。

      太极拳师傅林仁福:“我们看看,练了太极拳,你看吃饭都喷香的,新的一年,我要再接再厉,继续发扬光大。”

      老娘舅陈福宝:“菊芳,你也说几句,说几句。”

      徐女士:“在这里先感谢老师公,有师公开始免费教大家,才有师傅教我嘛,谢谢了,辛苦了。”

      老娘舅陈福宝:“来,大家拿起来干杯,祝大家新年快乐,身体健康,万事如意,来,干杯,谢谢师傅。”

      一品锅,量足料也丰富,就像老娘舅说的,大团圆,很适合团聚的时候做来吃,按着上面的步骤,大家不妨在家里做做看。今天,我也长见识了,原来我们台州有这么多太极拳的学员,练太极修身养性,还健体,确实值得推崇,也感谢林师傅,和像林师傅一样免费教学的师傅们,祝你们新年快乐!

    文章来源:阿福讲白搭
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